En dag stod jag där i mitt kök och tittade på bunkar och kastruller. Jag stod och funderade. Vad skulle jag laga till middag? Jag kliade mig i huvudet och tittade på mina kastruller och bunkar. Jag stod där jag stod och de stod där de stod och väntade på att bli använda. Fyll oss med något, väste de. Jag hade ett löjligt rutigt förkläde på mig. Obeslutsam var jag. Vad skulle jag laga till middag?

Någon betydande kock är jag inte. Nej, den obetydligaste av obetydliga kockar, det är jag det. Obetydligare väl aldrig skådats har.

Numera är ju alla människor mästerkockar och till och med den ringaste kändis lyckas få en kokbok förlagd. Även om jag alls icke är någon kändis, utan snarare en okändis, har också jag förlagt en kokbok. Min enda. Jag kan inte hitta den. Förstår inte alls vart den tagit vägen. Men nu var frågan en helt annan, nämligen vad skulle jag laga till middag.

I kylen fanns en bit falukorv. Den skulle jag nog ganska skickligt kunna bränna oigenkännlig på stekjärnet. Men jag var inte sugen på vidbränd korv denna dag.

På diskbänken låg en rödlök. I ett anfall av hybris hade jag köpt den för bra länge sedan. Vad skulle jag ha den till? Varför hade jag köpt den? Frågorna var flera, svaren alls inga. Rökt gök med lök, skaldade en gång Thore Skogman så finurligt. Det skulle man kanske kunna tillreda, men någon gök hittade jag varken i skafferi eller kylskåp och i barskåpet var det tomt. Därtill kan jag inte skära lök eftersom jag är en så känslig människa, jag skulle bara börja gråta.

Jag stod där jag stod med mitt rutiga förkläde i köket. Jag tittade på bunkar och kastruller och rödlök. Och jag tittade på mjölkpaketen i kylen och leverpastejen och en skrynklig tomat och en bit torr ost. Jag öppnade dörren till frysen och där fanns ju förstås en hel del. En hel del is, inget annat. Vad skulle jag laga till middag?

Sedan hängde jag av mig förklädet och på mig jackan och for till närmaste restaurang där jag för 75 riksdaler åt mig mätt på currygratinerad kassler med ris och sallad och efter måltiden drack jag en kopp gott kaffe och åt en liten kaka därtill.

Så, gott folk, går det till när jag lagar middag.