Lunchlådan gör att vi tar kortare rast
Relaterat
Artikelbilder
Jan Borg som representerar Lunchfrämjandet som är en politiskt obunden stiftelse som bildades 1990. Den övergripande målsättningen för Lunchfrämjandet är att främja en positiv lunchkultur.
Artikelserie
- Vårt dagliga bröd
- Vårt dagliga bröd
- Margareta har lagat skolmat i över 30 år 2010-03-26
- Matlagning är roligt om man kan det 2010-03-23
- För dyrt med vidareutveckling 2010-03-23
- I skolornas matråd får alla tycka till 2010-03-10
- Smaken avgör – inte närings-innehållet 2010-03-04
- Få elever känner till tallriksmodellen 2010-03-04
- Dietisten: Ingen ska behöva äta lunch före elva 2010-03-02
- Test av skolkök 2010-03-02
- Falkenberg långt från ekomålet 2010-02-17
- Finns det ett värde i närodlat? 2010-02-12
- Vilka krav ställs på mat man köper till skolan? 2010-02-10
- Oppositionen vill ha kvar köken 2010-01-30
- Gemensam organisation för mat i skola och äldreomsorg? 2010-02-02
- Det lutar åt färre kök 2010-01-29
- Skolmaten smakade bättre än den såg ut 2010-01-28
- Facket: Tufft, tungt och ont om tid 2010-01-22
- Alla vet vad som ska göras i Apelskolans kök 2010-01-22
- Föräldrarna i Morup vill ha kokerskan kvar 2010-01-19
- Lunchmaten är ett viktigt inslag i förskolans pedagogik 2010-01-19
- Var ska skolmaten lagas i framtiden? 2010-01-13
- I Ullared ska det vara sillbullar och i Vessige gillar de kalvdans 2009-12-17
- Här lagas mat för gammal och ung 2009-12-15
- Mat från alla sorters kök vid samma bord 2009-12-14
- Uteluncher blir allt dyrare 2009-12-07
- Sex av sju matställen serverar för fet lunch 2009-12-03
- Restaurangerna om maten 2009-12-03
- Ta del av laboratorieanalysen 2009-12-02
Lunchen har en stark ställning. Inte ens vid stress hoppar många över den. 90 procent äter dagligen lunch i samband med arbetet och vi är vanedjur.
– Vi väljer lunch med smak och lukt. Många tittar därför på de nyckelhålsmärkta alternativen på menyn men väljer ändå det gamla vanliga. Vi måste skapa en anledning till att ändra på gamla ingrodda vanor, säger Jan Borg, projektledare på stiftelsen Lunchfrämjandet.
Om nyckelhålsmärkt mat var billigare skulle vi välja den. För att påverka oss vill därför Lunchfrämjandet att arbetsgivare ska kunna ge sina anställda ett skattefritt stöd till hälsosam lunchmat.
– Vihar frågat och vet att en skillnad på 25 procent i priset mellan en vanlig måltid och en hälsosam måltid gör att över 80 procent regelbundet skulle välja den nyttigare lunchen, säger Jan Borg.
Just nu arbetar Lunchfrämjandet med Föreningen Nyckelhålet på restaurang, som certifierar restauranger som vill använda nyckelhålsmärket som varumärke.
Lunchfrämjandets undersökningar visar att framför allt män lunchar ute medan kvinnor generellt sätt tar kortare lunch för att kunna gå hem tidigare från jobbet.
Det som konkurrerar mest med restaurangerna är matlådan. Medhavd hemlagad mat som äts i lunchrummet på jobbet är fortfarande den vanligaste platsen för lunch. Jan Borg skulle hellre se att vi äter ute på lunchen:
– Innehållet på matlådan är det oftast inget fel på. Problemet är att lunchpausen blir kortare. Matlådan gör att du är kvar på jobbet och inte får en promenad ut från huset. Promenaden får du automatiskt om du går till en lunchkrog.
Fakta/Bakgrund
Så här äter vi lunch
• Den genomsnittliga tiden för lunch är 36 minuter (oförändrad sedan en undersökning 2003). Genomsnittlunchen för män är 37,5 minuter och för kvinnor 35,2 minuter.
• De som åker hem på lunchen tar längst lunchledigt (43 minuter).
• Var tredje äter medhavd hemlagad mat i lunchrummet tre–fem dagar i veckan. Kvinnor äter i högre utsträckning än män medhavd hemlagad lunch i lunchrummet.
• Högskole- och universitetsutbildade äter i högre utsträckning lunch i lunchrestaurang/personalrestaurang jämfört med andra grupper.
• Egna företagare samt de som är mellan 51 och 60 år äter lunch hemma i högre utsträckning än övriga grupper.
• 20–30-åringar är den åldersgrupp som i störst utsträckning hoppar över lunchen.
• Om lunchpriset på hälsosamma luncher var 21 kronor lägre (35 %) än de vanliga rätterna skulle nio av tio lunchätare regelbundet äta nyttigare.
• I åldersgruppen 51–60 år kan flest personer tänka sig att betala mer än 60 kronor för det nyckelhålsmärkta alternativet.
Källa : Lunchfrämjandet
Tipsa oss!
