Oppositionen vill ha kvar köken
I HN:s serie om skolmat har det blivit dags för oppositionen att ta ställning om skolköken. Kommer skolmaten få en framskjuten plats i årets val?
Relaterat
Skolmat
Artikelserie
- Vårt dagliga bröd
- Vårt dagliga bröd
- Margareta har lagat skolmat i över 30 år 2010-03-26
- Matlagning är roligt om man kan det 2010-03-23
- För dyrt med vidareutveckling 2010-03-23
- I skolornas matråd får alla tycka till 2010-03-10
- Smaken avgör – inte närings-innehållet 2010-03-04
- Få elever känner till tallriksmodellen 2010-03-04
- Dietisten: Ingen ska behöva äta lunch före elva 2010-03-02
- Test av skolkök 2010-03-02
- Falkenberg långt från ekomålet 2010-02-17
- Finns det ett värde i närodlat? 2010-02-12
- Vilka krav ställs på mat man köper till skolan? 2010-02-10
- Gemensam organisation för mat i skola och äldreomsorg? 2010-02-02
- Det lutar åt färre kök 2010-01-29
- Skolmaten smakade bättre än den såg ut 2010-01-28
- Facket: Tufft, tungt och ont om tid 2010-01-22
- Alla vet vad som ska göras i Apelskolans kök 2010-01-22
- Föräldrarna i Morup vill ha kokerskan kvar 2010-01-19
- Lunchmaten är ett viktigt inslag i förskolans pedagogik 2010-01-19
- Var ska skolmaten lagas i framtiden? 2010-01-13
- I Ullared ska det vara sillbullar och i Vessige gillar de kalvdans 2009-12-17
- Här lagas mat för gammal och ung 2009-12-15
- Mat från alla sorters kök vid samma bord 2009-12-14
- Lunchlådan gör att vi tar kortare rast 2009-12-08
- Uteluncher blir allt dyrare 2009-12-07
- Sex av sju matställen serverar för fet lunch 2009-12-03
- Restaurangerna om maten 2009-12-03
- Ta del av laboratorieanalysen 2009-12-02
Hur ställer sig Socialdemokraterna till kommunens utredning av kostenheter?
– I den bästa av världar hade det varit jättebra om varje förskola och skola haft ett eget tillagningskök med tanke på miljön och möjlighet att kunna påverka maten. Många barn behöver specialkost och den vetskapen finns direkt på en liten enhet. De stora köken har inte mind-re kunskap utan då handlar det om kommunikation i så fall.
– Konsekvensen om tillagningsköken skulle läggas ner kan ju bli att människor går ut i arbetslöshet. Jag vill inte medverka till det. Om personalen dessutom är i medelåldern - hur stora möjligheter finns det att få ett nytt arbete? En väldig kompetens och kunskap riskerar att gå förlorad. Man kan inte lägga lika mycket kärlek på maten på en stor enhet som en liten.
Kommer skolmaten att bli en valfråga för er?
– Vi har inte bestämt fullt ut vilka frågor som vi kommer att driva men skolmaten är en jätteviktig fråga.
Hur ställer sig Vänsterpartiet till kommunens utredning av kostenheter?
– Vi tycker att man ska behålla de tillagningskök som finns. Det är inte ett bra system att tillaga mat på ett annat ställe och sedan frakta den lång väg. Om tunga transporter kommer en gång i veckan, i stället för taxibilar som kör varje dag fram och tillbaka med mat, är det en vinst för miljön. Hellre färre leveranser mer sällan än små leveranser varje dag.
Både pedagogiskt och näringsmässigt är det viktigt med personal som lagar mat på plats. Med tillagningskök minskar också svinnet eftersom personalen har större möjlighet att använda rester. Matlagningen blir dessutom flexiblare när enheten kan bestämma själv.
Kommer skolmaten att bli en valfråga för er?
– Nej, det tror jag inte. Det är många viktiga frågor hur man ser på hela situationen med barnomsorg och skola. Vi är beredda att satsa pengar på förskola och skola, oavsett om det är skolsköterska eller skolmåltidspersonal.
Hur ställer sig Sverigedemokraterna till kommunens utredning av kostenheter?
– Vi tycker det är mycket viktigt att man får måltiderna tillagade på plats, både inom barnomsorg och äldreomsorg. Speciellt för små barn och äldre är tillagningen och lukten av nylagad mat oerhört viktig då det skapar en känsla av sammanhang. Även närproducerad mat är en viktig bit att tänka på.
Kommer skolmaten att bli en valfråga för er?
– Det är en viktig lokal valfråga, så absolut.
Tipsa oss!
