Under två och en halv timme i eftermiddag tävlade Lukas Ahlberg mot fem andra finalister om titeln Årets kockelev. Juryn gillade uppenbarligen hans rätt, ett honungs- och rosmarinstekt kycklingbröst med säsongsbundna grönsaker, och utsåg honom till tvåa.

– Det känns jättebra, jag är jättenöjd! Det gick bättre än vad jag trodde, säger Lukas Ahlberg, elev på hotell- och restaurangprogrammet på Falkenbergs gymnasieskola.

Juryn hade bara småsaker att anmärka på, säger han.

– De ville ha lite mer smak av råvaran kycklinglever. Och så ville de ha mer grönsaker.

Temat för tävlingen var miljöengagemang och Lukas Ahlberg hade valt ett recept där han använde så mycket som möjligt av kycklingen. Under tävlingen såg han också till att sopsortera.

– Det kändes kul att det var ett tema som jag verkligen brinner för på riktigt, säger han.

Lukas Ahlberg går ut gymnasiet i vår och tror att placeringen i tävlingen kommer att ge honom fördelar på arbetsmarknaden.

– Det är en riktigt bra merit att ha i CV:et när jag söker jobb, och så betyder det mycket att visa upp sig för de större i branschen. Det har varit häftigt, en fräck upplevelse.

Martin Adamsson från Ölands gymnasium vann tävlingen.

Tävlingen Årets kockelev anordnas av tidningen Restaurangvärlden under fackmässan Gastronord i Stockholm.